100% Irony Free

Čokolada je najbrž ena bolj priljubljenih sladkih prigrizkov marsikoga od nas. Toda, ko uživamo v njej se pogostokrat ne vprašamo od kod prihaja in, kako so jo uporabljali naši predniki. Mislim predvsem tiste, ki so živeli stoletja in tisočletja nazaj. Kaj so si oni mislili o čokoladi in na kakšen način so jo uživali.

Čokolada, kot vemo je produkt semena kakavovcev, ki jih najdemo v južni Ameriki. Prav tam seveda, se je tudi začela prva uporaba kakava oz. čokolade v namene, kakršne poznamo dandanes. Kakavovce na primer v srednji Ameriki in Mehiki gojijo že več kot tri tisočletja, prva zabeležena uporaba pa sega v leto 1100 pred našim štetjem. Takrat pa čokolada ni bila tipična sladica, pač pa je bil to pivu podoben napitek, ki je bil predvsem statusni simbol.

Do tega odkritja so znanstveniki prišli tako, da so v s kemijsko analizo ostankov v posodah, ki so jih odkrili v neki vasi, prišli do kemijskih elementov, ki jih vsebujejo le kakavovci. Antropologi pa nam odkrivajo, da so napitek kakavovcev družine v tistem času stregle predvsem kot sredstvo, s katerim so si lahko zagotovile vpliv me množico. V obliki, podobni kot jo poznamo danes, pa je nastala bolj po naključju, kot stranski produkt.

Kaj pa danes, ko uživamo v čokoladi, ali vemo od kod jo pravzaprav dobimo? Kar dve tretjini vsega pridelanega kakava danes dobimo iz zahodne Afrike, od tega skoraj polovico iz Slonokoščene obale. Najhuje pri tem pa je, da v Slonokoščeni obali (in drugod) v namen obdelovanja kakavovcev uporabljajo tudi suženjsko delovno silo, da se tako »lažje« prilagajajo razmeram na trgu, ki se lahko spreminjajo iz dneva v dan. Po podatkih Svetovne fundacije za kakav je okoli 50 milijonov ljudi po svetu odvisnih od pridelovanja kakavovcev kot vira preživetja.

Od pijače do raznih variacij današnje različice (različic) je torej čokolada spremljala človeka skozi zadnja tri tisočletja in ga bo nedvomno še naprej. Nekatere reklame za ta izdelek pa so tako ali tako postale že legendarne, le kdo ne pozna obarvane krave pa svizcev, ki zavijajo čokolado v folijo, iz česar se je (vsaj pri nas) razvil lep rek.